Дегустация пива и пивное судейство для начинающих

Идея о том, чтобы разложить пиво на составляющие части, может показаться устрашающей, но, вооружившись правильными терминами и уловками, вы можете добиться результата, превосходящего ваши ожидания.

Как работает пивоварня TRVE в Денвере

Денверская пивоварня TRVE Brewing Co. буквально за пару лет выбилась в американские топы. Об истории успеха компании пишет Джейми Богнер в журнале Beer & Brewing.

Что такое вегетарианское пиво?

Пиво, хоть и производится из растительных ингредиентов, не всегда подходит для вегетарианцев и веганов. Попробуем разобраться, какое пиво они могут употреблять.

Как делают безалкогольное пиво и вино?

В последнее время всё больше потребителей выбирают напитки, от которых не пьянеешь. Энди Экстенс в статье на сайте Chemistry World рассказывает, как делают безалкогольное пиво и вино.

Каким должен быть New England IPA?

Журнал Paste героически продегустировал 324 американских IPA и по итогам дегустации сделал несколько выводов о том, что происходит с современными IPA. В статье Джима Ворела рассказывается, каким должен быть New England IPA.

Как правильно мыть пивные бокалы

Если вы заметили пузырьки газа, стелющиеся по стенкам бокала, после того, как налили в него пиво — это верный признак того, что бокал плохо вымыли. Джон Холл на страницах журнала Beer & Brewing даёт советы, как правильно мыть бокалы.

Что такое DDH?

Дерек Маркел для сайта It’s a Brew Life собрал мнения пивоваров о двойном сухом охмелении (DDH — double dry hopping). Pivo.by публикует перевод материала.

Дегустация: RIS на все времена года

Pivo.by вместе с импортёром пива White Crow Collection и магазином-баром Восточная, 129 провёл дегустацию четырёх сортов из серии RIS in Peace польской пивоварни AleBrowar.

Brut IPA: сухое пиво с особым ферментом

Кейт Бернот рассказывает на сайте Takeout о стиле, который понравится как любителям шампанского, так и приверженцам охмелённых сортов — brut IPA. Pivo.by публикует перевод материала.