Что такое DDH?

Дерек Маркел для сайта It’s a Brew Life собрал мнения пивоваров о двойном сухом охмелении (DDH — double dry hopping). Pivo.by публикует перевод материала.

Что такое хмель после криогенной обработки?

Набирает популярность Cryo Hops — хмель, подвергшийся криогенной обработке. Высококонцентрированный продукт позволяет использовать меньшее количество хмеля при производстве пива.

Sabro — новый коммерческий сорт хмеля

Компания Hop Breeding Company, занимающаяся селекцией хмеля, начала коммерческое распространение хмеля Sabro, ранее известного под кодовым названием HBC 438.

Продвинутое сухое охмеление

Журнал Brew Your Own опубликовал статью о современных техниках сухого охмеления пива, которые можно применять в домашнем пивоварении.

Фоторепортаж: сбор урожая хмеля в Австралии

На другом краю света — в Австралии — началась осень и, соответственно, сезон сбора урожая. Сайт Pivo.by сделал подборку фотографий с австралийских хмельников, чтобы показать, как там выращивают и собирают хмель.

2018-й объявлен годом хмеля

Международная ассоциация трав International Herb Association назвала хмель растением 2018 года. Члены общества в течение года будут проводить мероприятия, посвящённые растению и информированию общественности о возможностях его использования.

Анатомия хмеля

Брайан Патрик в статье на сайте Craft Beer Academy рассказывает о строении хмеля и особенностях его выращивания. Pivo.by публикует перевод материала.

Правда ли, что хмель опасен для собак?

Бред Смит, автор программы для домашних пивоваров Beersmith, в журнале Craft Beer & Brewing, объясняет домашним пивоварам, почему хмель стоит держать подальше от питомцев.

Наконец я понял, как работает хмель

Ли Брелуэр в колонке на сайте The Beer Necessities рассказывает о поездке в долину Якима, где хранится разгадка тайны самого важного ингредиента пива — хмеля.

Как собирают хмель в разных странах

Во всём мире завершается сезон сбора урожая хмеля. Pivo.by предлагает отправиться в виртуальный тур на чешские хмельники, в долину реки Якима и в баварский регион Халлертау и посмотреть как собирают хмель в этих местах.

Что мы называем «пивом со свежим хмелем»?

Автор книги «Пивная библия» Джефф Олворт в своём блоге Beervana пытается поставить точку в дискуссии об употреблении термина fresh hop beer. Pivo.by публикует перевод материала.

Как выращивают хмель в Беларуси

Далеко не каждый любитель пива знает, что в Беларуси выращивают обязательный ингредиент этого напитка — хмель. Журналист Pivo.by побывал на одном из предприятий в разгар сезона сбора урожая.