Контрактная пивоварня Brew Team сварила молочный стаут

Brew Team Café com Leite

Белорусская контрактная пивоварня Brew Team сварила новое пиво. Молочный стаут Café com Leite будет представлен 29 апреля в BeerCap Barshop.

— Это традиционное английское пиво, являющееся конкурентом классического ирландского стаута. Его называют «молочный» или «сладкий» из-за использования при варке молочного сахара. Кроме этого мы добавили в пиво кофе, классический Бразилия Сантос, обжаренный сооснователем кофейни Sorso di Espresso Юрием Стальмаховым на ростере Typhoon по технологии обжарки кофе в потоке горячего воздуха. Добавление кофе и подтолкнуло взять за название бразильскую историческую эпоху Старой республики, которую историки знают термином Política do café com leite, — рассказывают о новинке пивовары.

Café com Leite имеет мягкий кофейно-шоколадный аромат с обволакивающей сливочной сладостью. Содержание алкоголя 5,5%, показатель горечи 20 IBU.

Brew Team — первая белорусская контрактная крафтовая пивоварня — появилась в 2015 году стараниями трёх пивных энтузиастов. Сначала Алексей Фадеенко, Дмитрий Вератинский и Алексей Садовский совместно со «Староместным пивоваром» сварили сорт «Венский APA», позже выпустив ещё две его версии. Также они представили дуббель Mystere De Nonne, пиво Duda IPA, созданное в коллаборации с литовской компанией Dundulis, а в этом году для сети магазинов разливного пива Beer Barrel сварили ESB Bitter Ben.