Первая английская траппистская пивоварня начнёт выпускать пиво этим летом. Она находится в монастыре Маунт-Сент-Бернар в графстве Лестершир.
В марте пивоварню приняли в члены Международной ассоциации траппистов. Таким образом, Mount St. Bernard Abbey стала двенадцатой в мире траппистской пивоварней. Она рассчитана на производство двух тонн пива за одну варку. Первым сортом пивоварни станет пока безымянный эль с 7,4% алкоголя.
— Все нас предостерегали от копирования уже существующих сортов траппистского пива, нам нужно было создать собственный уникальный продукт. Мы надеемся, что у нас получилось это, соединив опыт континентального траппистского пива с почтенными традициями английского пивоварения, центром которых является Бёртон-на-Тренте, находящемся всего в 15 милях от нас, — говорит один из монахов ордена отец Джозеф.
Прибыль от продажи пива, как диктует Международной ассоциации траппистов, будет направлена на поддержание жизни монахов и монастыря, а любые излишки денежных средств будут использованы монастырём в благотворительных целях.