Беларусь и Украина: Jungle Brewery и «Дідько» сварили совместное пиво

Jungle x Didko Brewery

Белорусская пивоварня Jungle Brewery выпустила совместный сорт с украинской пивоварней «Дідько».

— В Киев нас пригласил наш давний друг Саша Дзенгилевский. С ним мы познакомились несколько лет назад, когда он жил и работал в Минске. Сейчас он менеджер в культовом киевском баре Punkraft. Они как раз праздновали День рождения бара и предложили представить там наше пиво, потусить и познакомиться с пивоварней «Дідько», — рассказывает пивовар Jungle Brewery Филипп Куприянович.

Знакомство пивоваров привело к совместной варке пива. Её результатом стал двойной милкшейк-IPA с черникой Kyiv in the Jungle.

— Милкшейков в Украине варят совсем мало, а у нас были кое-какие свои наработки — подумали, что это будет интересно. Мы решили не скупиться ни на хмель, ни на ягоды: сделали двойное сухое охмеление топовыми сортами, добавили много черники, добились градуса под девятку — всё, как мы любим, — смеётся Филипп.

Варка пива проходила на мощностях ресторана-пивоварни Father’s в Ровно.

— Пивоварня очень хорошего уровня: оборудование Zip, грамотный главный пивовар. Что для нас было в новинку, так это то, что сам варочный порядок расположен непосредственно в ресторане, поэтому посетители могли наблюдать за процессом варки. Для нас это был первый подобный опыт, — рассказывает Филипп. — Нам очень всё понравилось, братья-украинцы отличные ребята, с ними легко найти общий язык и есть что обсудить. Вскоре ждём их с ответными визитом к себе.

Пиво Kyiv in the Jungle было представлено 24 января в Киеве.