Российская пивоварня выпустила пиво на «чифире»

Bandarlog Brewery — Gulag Inc.
Фото: Lord D.

Казанская пивоварня Bandarlog Brewery выпустила имперский стаут Gulag Inc. Пиво сварено на «чифире» и посвящено памяти жертв политических репрессий, сообщает интернет-журнал «Инде».

— Среди ингредиентов есть чай — тот самый, с синим слоником на упаковке (концентрация не более двух граммов на литр). Он добавлен на манер «сухого охмеления» и даёт необходимые танинные нотки и некоторое вяжущее послевкусие, — рассказал один из пивоваров Василий Балакин.

Сорт пива относится к «семиотическому пивоварению», когда смысл определяет вкус, а в основе лежит художественное высказывание.

— Это высказывание, посвящённое прошедшим временам политических репрессий, которые ни в коем случае не должны повториться, несмотря на многие симптомы и аналогии, несмотря на поляризацию общества. Это высказывание про наших близких, которые прошли через лагеря в послевоенные годы. Это про наших друзей, которые сейчас в СИЗО, — говорит Василий Балакин.

Презентация пива прошла в баре Top Hop 27 мая.

Подпишитесь на рассылку Pivo.by

Только главные новости о пиве со всего мира и только раз в неделю.