Brewers Association выпустила новую версию своего руководства по стилям пива. Обновление 2017 года вышло чуть позже обычного, зато структура документа была значительно обновлена, пишет Profibeer.
Вместо одного блока в описании выделены отдельные характеристики — цвет, прозрачность, хмелевые и солодовые ароматы и вкусы, горечь, характеристики брожения и тело. По заявлению авторов, документ стал проще, избавился от избыточных речевых оборотов, и рекомендациями стало легче пользоваться.
Новых стилей в этом году, в отличие от прошлого, добавлено не было, однако в существующие описания были внесены многочисленные правки, подчёркивающие баланс между определениями классических пивных стилей и современными рыночными трендами.
Рекомендации можно посмотреть на сайте Brewers Association.