Американская крафтовая пивоварня Stone Brewing в рамках сотрудничества с проектом Pure Water San Diego сварила пиво с использованием очищенных сточных вод, сообщает «Новый взгляд».
Специальная очистная установка делает воду пригодной для употребления, и в скором времени все желающие смогут попробовать бледный эль Full Circle («Полный цикл»).
Производство такого пива инициировал проект Pure Water San Diego, запущенный в прошлом году в Сан-Диего. В рамках амбициозного плана по улучшению климата городской совет выделил для очистки сточных вод около $3 млрд.
Власти города рассчитывают, что к 2035 году количество очищенной воды сможет покрыть не менее трети потребности населения города в питьевой воде. Что же касается пивоваров, то для них новая система очистки стала настоящим подарком, потому как теперь они могут не использовать воду из природных источников.
Новый сорт пива был представлен на конференции Pure Water San Diego и в скором времени поступит в свободную продажу.