Учёные обнаружили потенциал хмеля в борьбе с тяжёлым течением коронавирусной инфекции: он может помочь предотвратить так называемый цитокиновый шторм.
Компания Hop Products Australia объявила о выпуске в коммерческую продажу нового сорта хмеля: экспериментальный сорт HPA-016 получил название Eclipse.
Сезон 2019–20 гг. выдался очень удачным в плане увеличения площадей под хмельниками, урожая хмеля и производства альфа-кислоты.
В результате роста площадей под хмельниками и ожидаемой высокой урожайности в 2020 году урожай хмеля в мире может достичь 130 тысяч тонн, а производство альфа-кислоты — более 13 тысяч тонн.
Один из крупнейших поставщиков хмеля в мире Yakima Chief Hops организует виртуальный сбор урожая хмеля.
Один из крупнейших поставщиков хмеля в мире компания Yakima Chief Hops (YCH) выводит на европейский рынок новый хмель Talus.
Согласно последнему отчёту Международной конвенции производителей хмеля (IHGC), площадь под хмельниками в мире в этом году стала самой значительной с 1997 года.
На быстро растущем рынке хмеля появится ещё один игрок — новозеландский сорт Nectaron.
Компания Hop Breeding Company, занимающаяся селекцией хмеля, начала коммерческое распространение хмеля Talus, также известного под кодовым названием HBC 692.
Группа учёных-биохимиков обнаружила, что ингредиенты, входящие в традиционный состав пива, подавляют разрушительные процессы в печени, вызванные лишним весом и некачественным питанием.
С ростом популярности мутных IPA потребители всё чаще стали сталкиваться с эффектом хоп-бёрна в пиве. Подробнее о «хмелевом жжении», а также способах его избежать при производстве пива рассказывает Мэнди Наглич.
Количество действующих хозяйств-производителей хмеля в Украине за последние несколько лет сократилось в три раза — с 60 до 19.
В мире насчитывается несколько сотен сортов хмеля. Но недавно в коммерческом использовании появился необычный дикий американский хмель neomexicanus. Рассказываем подробнее о таких сортах и их особенностях.
Рост числа крафтовых пивоваров в США привёл к беспрецедентному географическому расширению производства хмеля в стране.
Американское министерство сельского хозяйства (USDA) опубликовало отчёт по урожаю хмеля за 2019 год.
Производители хмеля следят за тенденциями на пивоваренном рынке, чтобы рассчитать будущий спрос на те или иные сорта.
Три года и 13 циклов учёный из университета Колорадо Билл Бауэрле проводил эксперименты по гидропонному выращиванию нескольких популярных сортов хмеля.
Японские учёные ведут исследования воздействия изо-альфа-кислот на организм. Ранее они заметили, что долговременное применение этих веществ предотвращает воспаление.
Запасы хмеля в США на 1 марта текущего года составляли 75 тысяч тонн, что на 2% меньше прошлогодних и является первым сокращением запасов после трёх лет роста их объёмов.
Компания Hopco начала продажу двух новых сортов хмеля из Новой Зеландии под кодовыми названиями HORT9909 и HORT4337.