Археологи, изучившие черепки глиняной посуды из археологического комплекса Викс в Бургундии, пришли к выводу, что проживавшие здесь кельты любили пиво и мёд, пишет «Хроника мировых событий».
Хотя эта местность впоследствии прославилась виноделием, в V-VII веках до н.э., когда жившие там люди оставили изучаемые ныне черепки, винограда там ещё не было, по крайней мере — в заметных количествах.
Учёные отобрали для исследования 99 черепков из археологического музея в городе Шатийон-сюр-Сен. В 19 из них были опознаны черепки амфор греческого происхождения, вероятно — привезённых из греческих колоний на Лазурном берегу. Всё остальное было продукцией местных гончаров.
Черепки были привязаны к месту находки, что позволяло уверенно заключить, кто пользовался этими сосудами 2500 лет назад: аристократия или местные бедняки. Их дома значительно отличались по конструкции и утвари, что и делает возможными подобные выводы.
Непосредственно исследование состояло в том, что черепки были исследованы с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрии — эти методики позволяют обнаружить следы веществ, которые когда-то хранились в сосудах. Затем археологи сравнили, какие вещества в каких сосудах встречаются.
Выяснилось, что галльские простолюдины вино почти не пили — на остатках их кувшинов винная кислота встречается в единичных случаях. Зато в них много следов проса. Может быть люди пили какой-то напиток из него, а может просто хранили крупу в недоступном для мышей месте.
Греческие амфоры встречаются почти исключительно в богатых домах. Во всех случаях там когда-то хранилось вино, а, кроме того (впоследствии) — пиво. Этот напиток уважали и простолюдины.
В бедняцких кувшинах в 30% случаев обнаружены следы животных жиров. Видимо, там хранилось молоко или какие-то продукты на его основе.
Наконец, древние кельты явно любили мёд. Следы пчелиного воска обнаружены на 50% черепков. Пока не ясно, был ли этот мёд изъят в лесу у диких пчел, или у галлов уже в те времена были свои пасеки. Его количество косвенно подтверждает вторую версию, но прямых свидетельств этого пока нет.