В течение многих лет вино было выбором номер один для всех тех, кто интересовался гармоничным сочетанием еды и напитков. Но по мере роста популярности фудпейринга пива ситуация изменилась.
Вы любите поесть, и вам нравятся IPA? Почему же не обогатить свой питейно-гастрономический опыт путём гармонического сочетания IPA с различными блюдами?
Правильно подобранное пиво способно подчеркнуть вкус большинства блюд из морепродуктов. Однако здесь есть свои подводные камни.
Минский бар «Чапскі» недавно обновил меню сэндвичей и сделал их ещё более сочетающимися с пивом. Пробуем их вместе с представителями пивного сообщества Belarus Beer Carousel.
Журналист Pivo.by вместе с биргиками Александром Гребенником и Павлом Рапинчуком, а также барменом Brasserie 22 Артёмом Шатерником попытались найти интересные сочетания в меню бара.
Литовская пивоварня Vilkmerges Alus оформила бутылки пива Žiemos Elis съедобной этикеткой, которая напоминает печенье.
Пиво, хоть и производится из растительных ингредиентов, не всегда подходит для вегетарианцев и веганов. Попробуем разобраться, какое пиво они могут употреблять.
Шеф-повар Адам Дулье в статье на Craftbeer.com советует, какое пиво стоит подобрать к блюдам, которые будут популярными этим летом. Pivo.by публикует перевод материала.
Калифорнийская крафтовая пивоварня The Bruery организовала новый коллаб. Пиво Girl Grey сварено вместе с победительницей популярного американского кулинарного шоу Top Chef Брук Уильямсон.
Сайт Craft Beer опросил американских пивоваров об их любимых сочетаниях еды и пива. Pivo.by публикует перевод материала.
Компания Shari’s Berries подготовила инфографику, в которой объясняет, какое пиво лучше всего сочетается с различными видами десертов.
Многие уверены, что пиво — идеальный партнёр для пряной и острой еды. Доктор Николь Гарно, генетик и эксперт по сенсорному восприятию пива, развенчивает этот миф.
Продолжая тему сочетания различных сортов пива с едой, публикуем перевод статьи Джейми Богнера с сайта Beer & Breewing Kitchen о сочетании пива и различных сортов сыра.
Сеть ресторанов Home Run Inn создала инфографику, в которой объясняет, какие стили пива лучше всего сочетаются с различными видами пиццы.
Журнал All About Beer вместе с сетью магазинов и закусочных Baskin-Robbins создал инфографику, в которой объяснил, какое пиво лучше всего сочетается с мороженым.