Pivo.by публикует вторую часть перевода статьи газеты Independent о лучших пивных брендах стран-участниц Чемпионата мира по футболу 2018. В первой части было представлено пиво из стран первых четырёх групп первенства.
Чемпионат мира 2014 закончился настоящим унижением для футболистов Бразилии. Несмотря на многочисленную команду местных пивоварен, бразильская пивная сборная, скорее, полагается на экзотический фрукт, чтобы избежать ещё одного унижения нации, на этот раз в нашем пивном турнире. Brahma — наиболее известное экспортируемое пиво страны, однако, на наш взгляд, мини-пивоварне Amazon Beer удалось создать более интересный пэйл-эль, который продаётся даже в Европе. Он сварен на основе плодов фруктового дерева бакури, произрастающего в Амазонии, которые, по-видимому, имеют кисло-сладкий вкус, идеально подходящий для производства пива. Эта бразильская вариация на тему пэйл-элей, действительно, обладает ярко-выраженной сладостью в сочетании с незначительной цитрусовой кислинкой, что делает ее легким и освежающим летним напитком.
Несмотря на заманчивое название Costa Rica’s Malacrianza Scottish Ale, нам не удалось найти этот скоттиш-эль даже в Великобритании, равно как и другие марки пива Коста-Рики. Аналогичная картина складывается и с сербским пивом. В этой ситуации Швейцарии ничего не остаётся, как с лёгкостью пройти все этапы квалификации в группе со своим 1936 Biere, альпийским творением в стиле пилснер. Это незамысловатый напиток с приятной сладостью лагерного солода, освежающими лимонными нотками и едва уловимой горечью, создающими характерное послевкусие.
Ayinger — Celebrator
Действующий чемпион мира, сборная Германии является фаворитом для многих футбольных болельщиков, которые будут счастливы, если её игроки ещё раз поднимут заветный трофей. В случае её победы фанаты этой одной из ведущих в мире пивных наций смогут воспользоваться в момент празднования богатым выбором стилей и брендов пива. Наш выбор пал на доппельбок с очень метким названием Celebrator от баварской пивоварни Ayinger. Это крепкий тёмный лагер с насыщенной солодовой составляющей и нотами карамели, лёгкой горечью жжённого зерна и деликатными оттенками сухофруктов. Подобно футболистам сборной Германии, это пиво характеризуется ровной и стабильной «игрой», но благодаря уровню содержания в нём алкоголя оно вполне может отправить в нокаут.
На другом конце качественного спектра лагеров находится южнокорейское Hite — маловыразительное, лёгкое пиво, которое отлично подойдёт под пиццу в качестве утолителя жажды.
Мексиканские футболисты известны своей способностью удивлять публику и соперников необычными атакующими действиями на поле. Мы, со своей стороны, точно были удивлены, наткнувшись на шоколадный стаут из города Текате. Выпущенное под довольно сложным названием Dia de Los Muertos The Necromance Chocolatl Stout, этот сорт пивоварни Artesanas de Malta y Cebada демонстрирует более высокое качество на уровне вкусо-ароматических характеристик, чем по оформлению этикетки (с довольно странным изображением элегантно одетого скелета, достающего кролика из шляпы), с яркими нотами сладкого какао и ванили в тёмном насыщенном букете.
Сегодня, когда шведам явно не хватает их непредсказуемого гения Златана Ибрагимовича, мы попытались максимально компенсировать «потерю» шведской сборной и выбрали нетривиальную пивоварню Pang. Её основатель Фредрик Тунедал наколол себе на костяшках пальцев обеих рук слово «Pang», а также известен тем, что даёт своему пиву не менее оригинальные названия. Flamingo-go из категории IPA обладает достаточной горечью в сочетании с освежающими тонами грейпфрута и отличается более высоким качеством вкусовых характеристик, чем его мексиканский оппонент, что гарантирует Швеции проход в следующий раунд.
В группе G предстоит нешуточная борьба между двумя пивными супертяжеловесами, Англией и Бельгией, которые на футбольном поле не снискали больших успехов в последние годы. Говоря о двух других участниках этой группы, разведка донесла, что в Панаме существует несколько довольно неплохих пивоваренных компаний, а вот Тунис мало что может предложить пивным фанатам.
Футболисты текущего состава сборной Бельгии имеют необходимое комбинацию таланта и способности контролировать мяч, но они никогда особо не блистали на международном уровне, поэтому надеемся, что их опытная команда может на этот раз добиться результатов. Наш выбор — пиво Orval, которое со временем, подобно вину, становится только лучше, а фанаты не устают спорить о том, как долго его следует хранить, чтобы добиться максимального раскрытия букета. Это настоящая классика траппистского пива. Не существует другого такого пива с выразительными нотами лимона, старой кожи и терпких пряностей, который придают ему такой уникальный вкус.
Английская сборная под руководством Гарета Саутгейта бурлит молодым энтузиазмом, но при этом насчитывает несколько игроков, который имеют опыт регулярных побед. Мы подыскали ей отличный аналог в пивной индустрии — молодую пивоварню North Brewing Co, которая сегодня является лауреатом множества профессиональных наград, полученных в основном за её эль под названием Transmission, созданный в стилистике американских IPA. Создавая приятный сухой финал, в нём присутствуют ноты цитрусов и сосны в сочетании с оттенками тропических фруктов благодаря сухому охмелению. Несмотря на высокое содержание алкоголя, это пиво имеет обманчиво лёгкий вкус, поэтому особо не увлекайтесь им, поднимая тосты за английскую сборную, в случае если она внезапно начнёт забивать всем и вся.
Поднимите руки, те, кто считал, что нам придётся приложить немало усилий, чтобы найти достойное пиво из стран этой группы. Буквально пару лет назад нам бы пришлось согласиться с вами, однако импортеры, наконец, открыли миру динамично развивающиеся пивные индустрии Японии и Польши, в результате чего пиво этих стран теперь можно найти едва ли не во всей Европе. Из всего многообразия польского ассортимента пива наш выбор пал на Maverick от Browar Rockmill, американский пэйл-эль с добавлением лимонного сока. Это слегка мутный светло-желтый напиток, насыщенный ароматами хмеля Нового Света, с едва заметной горечью и освежающей лимонной кислинкой, которая выразительно звучит в финале и остается в послевкусии.
Выбранный нами японский сэзон Hitachino Nest, Saison Du Japon от Kiuchi Brewery, седьмого крупнейшего производителя пива в мире, — это пиво, созданное в бельгийском стиле с оригинальной японской изюминкой. Наряду с зерновой основой, специфическими дрожжевыми культурами и пряным хмелевым компонентом в качестве ингредиентов это пиво обладает характерной сладостью, создаваемой за счёт добавления кодзи — соложёного риса, который используют для производства саке. В свою очередь, местный цитрус под названием юдзу придаёт выразительные фруктовые нотки этому добротному, оригинальному пиву, которое способно удивить.
В Колумбии также найдётся несколько крафтовых пивоварен. Однако в отсутствие возможности оценить их шедевры будем полагаться на единственное колумбийское пиво, которое нам удалось найти в интернет-магазине, — Club Colombia, вполне стандартный лагер. Сенегал же, как это ни прискорбно, подводит группу, поэтому в следующий раунд проходят поляки и японцы.
Из всех участников квалификационного раунда» мы отобрали четвёрку представителей европейской пивной «сборной» для выхода в полуфиналы. Ими стали Бельгия, Польша, Англия и Германия, среди которых лидирующую позицию занимает Celebrator от Ayinger. Посмотрим, смогут ли немецкие футболисты сделать дубль «пиво-футбол».