Японские учёные и пивовары получили из цветков роз штамм дрожжей, способный сбраживать пиво, и планируют использовать его в коммерческом пивоварении.
Три японские компании по производству алкогольных напитков объединили свои усилия, чтобы превратить нераспроданное за период карантина пиво в джин.
Крупнейшие производители пива в Японии сообщили, что в феврале 2020 года продажи увеличились в годовом исчислении на 2–4%. По мнению пивоваров, это произошло из-за вспышки коронавируса.
Недавняя находка японских строителей, наткнувшихся на древние строения в ходе проведения земляных работ близ храма Тэнрюдзи, позволила археологам обнаружить самую древнюю из сохранившихся на территории Японии пивоварен.
Как сообщили представители компании Fuller, Smith & Turner, британская пивоваренная и пабовая группа продаёт бизнес по производству и дистрибуции пива японской Asahi по цене 250 млн фунтов стерлингов.
Акико Катаяма в журнале Forbes пишет о том, как американские пивовары обмениваются опытом с производителями японского саке и создают новые вкусы пива.
Японская компания Suntory разработала полностью прозрачное безалкогольное пиво. Напиток продаётся в пластиковых бутылках, так что его можно пить даже в офисе.
При обсуждении японского пивоварения невозможно избежать одного определения: дотошность. Что это означает на практике? Брэд Джафе пишет для сайта The Beer Necessties. Pivo.by публикует перевод материала.
Американская крафтовая пивоварня Anchor Brewing была куплена японской компанией Sapporo Holdings Ltd.
Японские пивоваренные компании увеличивают продажи безалкогольного пива в связи с ростом потребления этих напитков среди служащих в обеденное время и во время других перерывов.
Японская компания Asahi согласилась купить бренды Pilsner Urquell, Kozel, Tyskie, Lech и Dreher за €7,3 млрд.
Американская крафтовая пивоварня Brooklyn Brewery объявила о заключении соглашения с японской компанией Kirin.
Американский учёный Скотт Хаас часто бывает в Японии и любит местную кухню и напитки. В одном из номеров журнала BeerAdvocate он рассказал об истории японского крафтового пивоварения.