Фото: Funky Buddha
Сайт Paste провёл очередную сравнительную дегустацию американского пива. В этот раз экспертная группа оценивала различные портеры крепостью до 8% алкоголя. Лучшим сортом в результате голосования был признан Maple Bacon Coffee Porter от пивоварни Funky Buddha.
Всего в сравнении участвовали 78 образцов. К дегустации были допущены любые сорта с пометкой porter на этикетках, за исключением балтийских портеров, которые обычно сбраживаются дрожжами низового брожения и зачастую имеют больше 8% алкоголя. Оценивали образцы профессиональные дегустаторы, пивовары и представители пивной отрасли, которые выставляли сортам оценки от 1 до 100. Организаторы подчёркивают, что дегустация не основана на каких-либо классификациях.
Пивоварня Funky Buddha выпускает Maple Bacon Coffee Porter раз в год каждый январь с 2011 года. Это сложный по вкусу портер, завоевавший в 2016 году золотую медаль World Beer Cup. «Это пиво — просто взрыв безумных вкусов. В нём чувствуется всё то, что указано на этикетке. Кофе наиболее ярко выражен: его вкус богатый, сладкий и интенсивный. После него следует кленовый сироп, который вместе с утончёнными оттенками солода создаёт ощущение, будто ты ешь политые сиропом вафли. Бекон проявляется в тонкой дымности, заметной на протяжении всего глотка. Это плотное, вкусное и очень сложное пиво. И даже если вы не любите все те вкусы, которые характерны для этого сорта, вы признаете, что это потрясающе интересное пиво», — так описывают вкус Maple Bacon Coffee Porter журналисты сайта Paste.
Топ-10 лучших портеров США по версии Paste: