Фото: Steph Byce
Журнал Paste, известный проведением различных пивных дегустаций и составлением рейтингов, опубликовал список лучших 50 американских пивоварен 2010-х годов.
— Что значит выбрать лучшие пивоварни десятилетия? 2010-е годы были периодом таких быстрых перемен и бурного роста, а затем суматохи, поэтому начало десятилетия вряд ли вообще похоже на то, где мы находимся сейчас. Когда начались 2010-ые, в США не знали о гозе, да и вообще кислые стили были нишевым продуктом. Под IPA подразумевалось пиво в стиле западного побережья — сухое и горькое, далёкое от современных мутных и лактозных бомб, — говорится в предисловии к рейтингу.
При его составлении эксперты журнала учитывали работу пивоварен на протяжении всего десятилетия, их стабильность, инновационность, влияние на развитие крафтового рынка. В рейтинг включены только те пивоварни, которые существуют не менее пяти лет. Если пивоварня была основана после 2015-го года, она должна была оказать гораздо большее влияние в короткий период времени, чтобы по-настоящему отличиться.
Топ-20 выглядит следующим образом:
Лишь три пивоварни из 20 попали в аналогичный список за период с 2000-го по 2009-й — Allagash, Sierra Nevada и Russian River. Тогда лучшей пивоварней была названа Dogfish Head, в этот раз занявшая лишь 37 место.