Фото: Rose Collins
Из-за введения режима самоизоляции и закрытия заведений общепита в Великобритании в барах и пабах осталось порядка 50 млн пинт пива. Продать их уже вряд ли удастся, пишет Profibeer.
— Очень жаль попусту тратить все те усилия и талант, приложенные к созданию качественного пива, — сказал Том Стейнер, главный исполнительный директор CAMRA. — Люди не смогут им насладиться, а значит, все вложенные ресурсы были потрачены впустую.
Стейнер оценивает объём оставшегося непроданным пива в 50 млн пинт: в каждом из 39 тысяч баров и пабов в среднем осталось по 15 кегов, в большинстве из которых по 88 пинт. Биттер сохраняет свежесть в кеге около трёх недель, лагер — шесть недель, а значит, после отмены режима самоизоляции, введённого с 20 марта, пиво будет уже непригодно к употреблению.
Налоговая служба смягчила правила утилизации пива: пивоварни смогут требовать возврата акциза на нереализованное пиво, не отправляя своего представителя для участия в процессе утилизации. Пивоварам временно разрешили назначать представителей для контроля утилизации из числа владельцев баров. Тем не менее, нужно вести учёт утилизированного пива (в том числе видеосъёмку) в качестве доказательства того, что оно было уничтожено, а не использовано для извлечения выгоды. При этом для слива испорченного пива нужно использовать безопасные системы сброса давления, а многие бары их отключили. Утилизацию нужно согласовать с местной канализационной службой.
Владельцы баров ведут переговоры с пивоварами относительно того, на кого падут издержки за нереализованное пиво. Carlsberg, Diageo и Greene King заявили, что пабам будет выделен кредит на невскрытые кеги с пивом. Heineken и AB InBev сообщили, что всё просроченное пиво будет заменено свежим. Хотя пивовары столкнулись с серьёзными финансовыми трудностями, они заинтересованы в выживании пабов, занимающихся реализацией их продукции. Carlsberg приостановила сбор платы за аренду, предоставляемого компанией оборудования, а AB InBev запустила схему, при которой посетители пабов могут купить подарочную карту и использовать её в пабе после возобновления работы.
Клайв Уотсон, главный исполнительный директор компании City Pub Company, заявил, что мелким производителям осуществить возврат средств или замену пива будет гораздо сложнее, отчасти потому, что акцизы уплачиваются заранее. «Это проблематично для небольших пивоварен, поскольку акциз на пиво платится по факту производства», — сказал он.
Когда меры социального дистанцирования будут отменены, пабам потребуется время, чтобы возобновить работу — пополнение запасов может занять три-четыре недели.