Источник: Марко Черветті
Бельгийская пивоварня Brasserie de la Senne сварила пиво с использованием украинской пшеницы и хмеля. Проект реализован совместно с «Театром пива „Правда“» и бренд-шефом ресторанных проектов «Сильпо» Марко Черветти, сообщает nv.ua.
Сварить пиво под общим украинско-бельгийским лейблом Schieve Kolos успели ещё до начала карантина в Брюсселе на мощностях пивоварни Brasserie de la Senne. В конце мая партия пива приехала в Украину.
Полное название нового пива — Schieve Kolos. Schieve в переводе с местного диалекта нидерландского языка означает «капризный», «непредсказуемый», «вредный». Слово Kolos намекает на игру слов — это и «колос», то есть украинская пшеница в составе пива, и намёк на «колоссальный» — универсальное слово с древне-римским корнями в большинстве европейских языков.
Это не первая международная коллаборация украинского крафта и бельгийских традиций. В 2016 году основатель Brasserie de la Senne Бернар Лебук сварил два эксклюзивных сорта для «Театра пива „Правда“» на мощностях львовского завода. Кроме Taras Boulba. Lviv Edition, был сварен сезон с добавлением кукурузных хлопьев и ржи в коллаборации с тогдашним главным пивоваром «Правды» Кори МакГиннесом.