Фото: Mashing In
Американская пивоваренная компания Founders Brewing Co. объявила в возобновлении выпуска пива Blushing Monk. С декабря 2020 года этот фруктовый сорт будет представлен в ограниченном объёме, пишет Brewbound.
Blushing Monk — это крепкий эль (9,2% алкоголя) с добавлением большого количества малины, сброженный бельгийскими дрожжами, чтобы добиться яркого эфирного и фенольного профиля.
«Некоторые из нас работают в компании Founders достаточно долго, чтобы вспомнить, как мы впервые разливали Blushing Monk в начале 2000-х, — говорит пивовар компании Джереми Космики. — Я хорошо это помню, потому что все бутылки разливались вручную с помощью простейшей системы с противодавлением и двумя разливочными головками. Нам потребовалось несколько дней круглосуточной работы, чтобы это сделать. Теперь всё стало немного проще, но я всё ещё испытываю ностальгию от того, что мы решили сварить этот малиновый эль».
Blushing Monk будет доступен в упаковках по четыре 12-унциевых (340 мл) бутылок, а также в розлив, начиная с декабря 2020 года. Розничная цена пива составит 17 долларов за упаковку.