Фото: Alvimann
Ресторан Prairie Firehouse, расположенный в городе Брандон канадской провинции Манитоба, нашёл необычный способ заинтересовать посетителей крафтовым пивом, сообщает Profibeer.
На Bud Light была установлена огромная для массового пива цена — $15 за баночку. Это вдвое больше, чем на другие имеющиеся в меню сорта пива, сваренные канадскими и американскими крафтовыми пивоварнями.
Как говорит владелица заведения Анна Дюма, лично она не имеет ничего против Anheuser-Busch InBev и других транснациональных компаний — просто хочет привлечь внимание к крафтовому пиву.
— Брандон — это город Bud Light, с менталитетом маленького городка, — говорит Анна о своём 49-тысячном городе. — Единственный способ заставить людей выйти из зоны комфорта — это установить несуразную цену на пиво.
Идею Анне подсказал один из поваров, который раньше работал в ресторане в Калгари, где за массовое пиво брали по $25.
В ресторане также можно попробовать крафтовое пиво из Манитобы, Онтарио, Миннесоты и других мест, разливное и бутылочное, и всего лишь по $7 за бокал. Со временем Анна надеется, что в меню останутся только крафтовые сорта.
В Ассоциации пивоваров Манитобы приветствуют эту идею — по их мнению, очень важно финансово поддерживать местные малые пивоварни.
Посетители ресторана отреагировали в основном позитивно, но были и исключения.
— Конечно, были и негативные реакции, некоторые люди говорили, что они больше никогда не придут в наш ресторан и всякое такое, — говорит Анна.